FEPROMODEL – politici comune ale Federației Producătorilor de Moluște din Delta Ebrului

Dacă în România există până azi o singură Organizație a Grupurilor de Producători pe harta Europeană de profil fiind Federația Organizatorilor Producătorilor de Pește din Delta Dunării cu sediul la Crișan, în Spania există 16 astfel de Organizații care aduc un plus de calitate produselor pescărești prin mărci locale ecologice și pescaturism sustenabil. Sursa: EUROSTAT, 2015 FEPROMODEL este Federația Producătorilor de Moluște din Delta Ebrului, inițiator al mărcii de calitate “Marisc delta de l’Ebre” prin intermediul căreia consumatorii transferă caracteristicile naturale, ecologice și unice ale deltei produselor sale pescărești. Aceste atribute au determinat o creștere impresionantă a prețului pe criterii de calitate, dar și o individualizare a acestora între produsele […]

GUIMATUR in Galicia – de la traditie la turism prin integrarea femeilor in sectorul pescaresc

Guimatur este o Asociație cu profil cultural formată din femeile culegătoare de scoici din Cambados, Galicia, pentru a pune în valoare activitatea pescărească pentru turiștii curioși să vadă cum își desfășoară activitatea în mod curent. Asociația a fost înființată în anul 2004 prin intermediul unor cursuri de formare profesională finanțate prin programul EQUAL în cadrul Primăriei Cambados și Federația de Pescari San Antonio din localitate. Reconversia profesională și formarea adresată femeilor din domeniul pescăresc pentru diversificarea activității în ghid turistic a avut un succes impresionant pe măsură ce au trecut anii, ajungând în 2015 un punct de referință pe harta turismului piscicol din zonă. Asociația Guimatur aparține Federației de Pescari […]

MĂRCI DE CALITATE PENTRU VÂNZAREA PEȘTELUI ÎN CATALUNYA

În ultimul deceniu au apărut mai multe etichete ecologice care certifică natura durabilă a companiilor de pescuit. Cele mai cunoscute sunt Marine Stewardship Council (Consiliul de Gestionare Marină – MSC), Friends of the Sea (Prietenii Mării – FOS), Naturland şi KRAV (pentru Germania şi Suedia). Deşi cerinţele acestor sisteme de certificare nu sunt omogene, toate se bazează pe recomandările FAO şi se concentrează, mai presus de orice, asupra stării stocurilor de peşte    şi asupra tehnicilor de pescuit utilizate, care trebuie să permită supravieţuirea stocurilor pe termen lung. Cea mai răspândită etichetă din Uniunea Europeană este MSC, 25 de companii de pescuit fiind deja certificate, cele mai multe în Marea Britanie, […]

CONFECȚIONAREA PLASELOR DE PESCUIT ÎN GALICIA – FEDERAȚIA DE CONFECȚIONERI DE PLASE DIN GALICIA “O PEIRAO”

În ultimii ani a crescut sensibil gradul de conștientizare în rândul confecționerilor de plase de pescuit pentru nevoia de asociere cu scopul de a crește respectul pentru profesie și pentru apărarea drepturilor și intereselor de muncă, economice și sociale. Rețeaua Spaniolă de Femei din Sectorul Pescăresc are în acest moment 9 asociații de confecționeri de plase de pescuit înregistrate ca și grupuri (între ele o federație care le include pe celelalte) și membri din alte 5 asociații. O buna parte dintre ele s-au înființat în momente dificile pentru sectorul pescăresc datorate restricțiilor cotelor de pescuit sau încetării parțiale a activității care determină implicit condiții precare în domeniul pescăresc. Pentru una […]

FABRICA DE GHEAȚĂ ȘI NORME DE IGIENĂ ÎN CATALONIA ȘI GALICIA

Fabrica de gheață este un produs des întâlnit atât în Catalonia, cât și în Galicia, multe dintre investiții fiind finanțate cu fonduri europene FEP. Peștele trebuie așezat cu grijă în lădițe sau în locul amenajat pentru conservare, cu gheață din abundenta și corect sortat în lădiță astfel încât să fie înconjurat de un strat de gheață. Strat de gheata gros CONSERVAREA ÎN CAMERE FRIGORIFICE: Trebuie menținută temperatura de aproximativ 3°C pentru ca gheața să se topească lent; Temperatura camerei trebuie verificată periodic; Camera frigorifică trebuie utilizata în mod exclusiv pentru produsele pescărești; Camera nu trebuie să fie umplută în exces. Coloanele de lădițe trebuie separate prin culoare suficient de mari […]

Portul din Vigo, Galicia – politici de vânzare în piața de gros

Peștele proaspăt care se descarcă în portul din Vigo se comercializează în piața de gros. Înainte însă ca peștele să ajungă de la producători la cumpărători se produc o serie de operațiuni relaționate cu încărcarea și descărcarea ce intră în responsabilitatea armatorilor pe care le prezentam în continuare. După descărcare, peștele trebuie clasificat și așezat în zona corespunzătoare din interiorul pieței unde urmează a fi licitat. Se lucrează noaptea spre dimineața devreme pentru ca peștele să poată fi vândut la ora stabilită pentru comercializare. În depozit: este nevoie de așezarea corespunzătoare a lădițelor astfel încât ele sa fie preluate cu macaraua. Se transferă astfel toată cantitatea de pește adusă. NORME […]

BALFEGO , Catalunya – Inovație și trasabilitate în procesarea peștelui

Grupul Balfegó este nu doar cel mai mare operator economic pentru creșterea, procesarea și comercializarea tonului roșu din Marea Mediterană, ci și unul dintre cei mai activi inițiatori de proiecte de cercetare și inovație în domeniu. Organizarea celui de-al 14-lea Congres Internațional al Tonului Roșu din Mediterană a atras în anul 2015 interesul atât prin prisma participanților, inclusiv reprezentanți ai Parlamentului European, cât mai ales prin proiectele inovative ce se aplică sau urmează a fi aplicate în acvacultură și pescuit. Unul dintre cele mai importante ca și impact economic în procesarea peștelui este fără îndoială, trasabilitatea și codurile QR prin care orice piesă de ton comercializată în Japonia de exemplu, […]

Politici de protejare a mediului înconjurător în domeniul piscicol în Catalonia și Galicia

La frontiera dintre mediile terestru şi acvatic, zonele pescăreşti au în comun potenţialul ambelor lumi, dar şi ameninţările specifice acestora. Fiind unele dintre cele mai bogate, variate şi căutate medii pentru activităţi umane, aceste zone reprezintă unul dintre cele mai dificile contexte în care să se realizeze o dezvoltare socială şi economică durabilă. În acest context, ţinând cont de provocările viitoare din perspectiva resurselor maritime, a schimbărilor climatice şi a nevoilor în permanență schimbare ale populaţiilor umane, zonele costiere şi comunităţile pescăreşti au nevoie de o viziune clară pentru un viitor durabil. Europa 2020 reprezintă strategia globală care cuprinde această viziune la nivelul UE, iar fondurile de gestiune partajată precum […]